Van alle dieren heeft alleen de mens geleerd om vuur te beheersen. En vanaf dat moment heeft het vuur ons geciviliseerd: om het aan te krijgen, aan te houden en door te geven aan volgende generaties moest op een nieuwe manier worden samengewerkt en vooruitgedacht.
Met het bereiden van voedsel ontstond volgens socioloog Joop Goudsblom de eetgewoonte ‘waarbij de handen het voedsel uit elkaar trekken voordat het de mond aanraakt’. Met handen eten en rechtop lopen zijn beide mijlpalen in een voortdurende menselijke beschaving.
Misschien geldt dit ook wel voor hoe de warmte van het vuur en van inmiddels andere warmtebronnen een verlengstuk is geworden van onze zintuiglijkheid. We kunnen aan de gebakken buitenkant zien en voelen hoe gaar iets vanbinnen is.
