Simone van Saarloos
schrijver, columnist
Over welk moreel besef hebben we het hier? Volgens mij wordt er alleen met de feestdagen van ‘ons besef’ gesproken, alsof Nederland dan ineens een ‘wij’ vormt. Zelf ben ik ruim vijftien jaar geleden vegetariër geworden – en gebleven. Uit ideologische overtuiging, maar ook begrenst het feit dat ik geen vlees eet mijn keuzemogelijkheden. De vegetarische opties in restaurants en supermarkten zijn namelijk nog altijd beperkt. Kiezen uit drie gerechten is makkelijker dan uit twintig. In een verder chaotisch, keuzerijk leven, is dat best prettig.
Een collectieve moraal komt niet voort uit een ‘besef’, maar uit gewoonte (zoals we massaal langzamer rijden voor een verkeersdrempel – daar denk je niet bij na, maar er ligt een maatschappelijke verantwoordelijkheid aan ten grondslag). Gemak is de leidraad. Alternatieven inperken is de enige efficiënte manier om de massa – ‘ons’ – te moraliseren. Als die vegetarische kerst er komt, dan is het dankzij keukenmessiassen Jamie Oliver of Ottolenghi.
Dit artikel is exclusief voor abonnees
